2015年04月25日
☆食生活で春の体調管理を☆
こんにちは
ilu-muchoのTAKAKOです
春ですね～～
皆さんにとって春はどんな季節
冬
の寒さが一段落し、生命が活発に
動き出す
季節が『春』です。
車
を運転していると、色とりどりの草花達に
思わず目
を奪われてしまいますね
でも、冬から春への季節の変化に体が
対応できず、体調を崩す方も多いですね
そして、春は卒業、入学、入社、異動、転勤
といった「環境の変化」も多くなります
このような天候・環境の変化をストレス
と
感じるようになると、「自律神経」の働きが
乱れてしまいます
体の活動時や昼間に優位になる『交感神経』と
体の安静時や夜間に優位になる『副交感神経』
のバランスが乱れ
精神状態が不安定になって不眠になったり
内臓機能も弱まったり
回復力も低下したり
などの症状が現れてきます
そこで
食生活で上手に春の体調管理を
『春の皿には苦みを盛れ』といわれるように
春野菜特有の苦みや香りは心身に刺激を与え、
体の機能を活性化
させる働きがあるため、
積極的にとるといいですよ
春野菜は、出来るだけ新鮮なうちに調理したり
アクを抜きすぎないようにしたりして、苦みや香り
を生かす工夫をしましょう
春の野菜①春キャベツ
春キャベツにはビタミンUとビタミンKが豊富に
含まれていて、胃の粘膜を丈夫にし
炎症など
を予防する働きがあります
春の野菜②菜の花
春野菜の中でも栄養価が高く
葉や茎どちらも
食べることが出来ます菜の花に含まれる
ビタミンC,B、カルシウムは精神の安定に
欠かせない栄養素です環境が変化しやすい
春に積極的に食べましょうそのほかにカロテン、
ビタミンB、鉄、食物繊維が豊富です
春の野菜③アスパラガス
アミノ酸の一種アスパラギン酸が多く、新陳代謝
を活発にしてスタミナを強化します
特に先端部には抗酸化作用のあるルチンが
多く含まれています
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